Una empanada gigante sobre las calles porteñas

Un nuevo desafío culinario copará las calles porteñas. En esta ocasión el objetivo es hacer la empanada más larga de Buenos Aires. Medirá 80 metros y será del clásico jamón y queso, preparada a la vista de todos sobre Avenida de Mayo.

El evento es organizado por la Asociación de Propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas (APPYCE) y será a beneficio de la Asociación de Síndrome de Down de la República Argentina. 

Si bien trabajaron durante toda la madrugada, se convoca a los transeúntes a pasar por Avenida de Mayo, entre Lima y Santiago del Estero, a partir de las 10 de la mañana. Además de los maestros pizzeros participarán 15 personas del equipo de la escuela de APPYCE, 100 voluntarios y 20 chicos de ASDRA, cada uno con su terapista ocupacional.

De esos 80 metros de largo por 40 centímetros de ancho van a salir 4 mil empanadas. Se utilizarán 350 kilos de masa, 120 de queso - mezcla port salut y muzzarella, - y unos 30 kilos de jamón. La cocción de la empanada gigante demandará unas 4 horas.

Según explicaron, la idea original era hacer una empanada gigante pero se pegaba. Entonces se optó por una masa tipo sábana, allí se marca dónde van los rellenos, se coloca otra sábana de masa arriba, se vuelve a marcar sin cortar. Ingresa al horno para lograr 260 grados arriba y 240 abajo.

En paralelo, los alumnos de APPYCE y los chicos de ASDRA van a preparar otras 6 mil empanadas de carne. 

ASDRA va a vender 5 mil bonos de $30 que incluyen dos empanadas y una botellita de Aquarius que donó Coca Cola. La recaudación estará a cargo de ASDRA.