Recorte en alimentación escolar: la Auditoría advierte fallas y cuestiona el ajuste

La medida impacta directamente en un servicio clave para miles de estudiantes y se da en un contexto donde el propio organismo de control ya había detectado problemas en su funcionamiento.
“Desfinanciar no puede ser la respuesta. La alimentación escolar es esencial, no una variable de ajuste”, advirtió la presidenta de la Auditoría, Mariana Gagliardi, en el hilo difundido en redes sociales.



De acuerdo al último informe del organismo, el sistema presenta fallas en los mecanismos de control, demoras en la aplicación de sanciones y deficiencias en la calidad de las viandas, incluyendo casos de comida en mal estado, porciones insuficientes y menús que no se respetan.

En síntesis, un reciente análisis técnico advirtió sobre serias irregularidades administrativas debilitan el control de los servicios contratados. Entre los principales problemas se detectaron actas de incumplimiento sin firma de autoridades ni empresas, registros sin orden cronológico y demoras en las notificaciones de sanciones que, en algunos casos, llegan hasta siete meses después.

En este marco, el recorte presupuestario reabre el debate sobre las prioridades de gestión. Desde la Auditoría insisten en que la función del control no es solo señalar problemas, sino también proponer mejoras, y advierten sobre el impacto de ajustar en áreas sensibles.

La discusión, entonces, no es solo presupuestaria. Es, sobre todo, sobre el rol del Estado en garantizar condiciones básicas para el aprendizaje. Porque cuando falla la alimentación, también se resiente el derecho a la educación.